![\"\"](\"https:\/\/publicacoes.estadao.com.br\/melhores-servicos\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-6-1024x502.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nPor Cintia Oliveira – editada por Mariana Collini<\/strong><\/p>\n\n\n\n Depois de anunciar que a chef Marsia Taha Mohamed, da Bol\u00edvia, ir\u00e1 receber o pr\u00eamio de chef mulher de 2024 do Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, na manh\u00e3 desta quinta (17), a organiza\u00e7\u00e3o do pr\u00eamio divulgou mais um vencedor da edi\u00e7\u00e3o deste ano, que re\u00fane os 50 melhores restaurantes latino-americanos. O restaurante Tuju, comandado pelo casal formado pelo chef Ivan Ralston e a pesquisadora gastron\u00f4mica Katherina Cord\u00e1s na capital paulista, conquistou o pr\u00eamio de hospitalidade.<\/p>\n\n\n\n Localizado no Jardim Paulistano, o restaurante apresenta uma cozinha de vanguarda, que tem como fonte de inspira\u00e7\u00e3o o clima e os ingredientes locais. O Tuju tamb\u00e9m mant\u00e9m um centro de pesquisas pr\u00f3prio liderado por Katherina, que tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pelo setor de hospitalidade do restaurante.<\/p>\n\n\n\n Distribu\u00eddo por tr\u00eas andares, o Tuju oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica imersiva, que tem in\u00edcio no p\u00e1tio, onde s\u00e3o servidos os aperitivos que iniciam a refei\u00e7\u00e3o. Na sequ\u00eancia, os clientes s\u00e3o acomodados em mesas que ficam em torno da cozinha aberta, por onde podem acompanhar Ralston e a sua equipe em a\u00e7\u00e3o. E a refei\u00e7\u00e3o termina no terceiro andar, onde s\u00e3o servidos queijos e petit fours, na companhia de bebidas como caf\u00e9 e vinho de sobremesa.<\/p>\n\n\n\n O casal ir\u00e1 receber o pr\u00eamio na cerim\u00f4nia que acontece no dia 26 de novembro, no Rio de Janeiro.<\/p>\n\n\n\n